วันงดสูบบุหรี่โลก เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2530 โดยทางองค์การอนามัยโลกได้เล็งเห็นถึงอันตรายและโทษจากการสูบบุหรี่ จึงได้มีมติเกี่ยวกับการลดใช้ยาสูบ หรือบุหรี่ เนื่องจากเป็นสาเหตุสำคัญของอาการป่วยและเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
ต่อมาจึงได้มีการให้กำหนดให้วันงดสูบบุหรี่โลก ตรงกับวันที่ 31 พฤษภาคมของทุกปี เพื่อให้ประชาชนทั่วโลกได้ตระหนักถึงโทษของบุหรี่ ทั้งนี้ งานวันสูบบุหรี่โลกเริ่มจัดงานครั้งแรกในวันที่ 31 พฤษภาคม พ.ศ. 2531
